課題
サポート概要
各食品メーカー様においては、安心・安全な原料として水にも注目されています
世界トップシェアの食品メーカーのE社様では、自社の商品の重要な原料の一つとなっている「水」について、操業に係るリスクを正確に把握したいと考えていました。その手法として、各拠点の社員が自立的にリスクを分析し、リスクに対する低減アクションを行える仕組みを構築したいとの要望がありました。
E社様が水源としている「地下水」「工業用水」「上水道」は、地域によって利用できる量や水質が異なるだけではなく、水の流れる経路は多様です。そのため、適切なリスク分析方法や低減アクションのプログラムの策定には、専門的な知識や経験が必要とのご判断から、当社にご相談をいただきました。
リスク対策のPDCAのイメージ
E社様の課題を解決するため、当社では、工場で使用する井戸水や工業用水、上水道といった水の種別ごとの管理プログラムの策定をご提案し、自立的かつ持続的なプログラムの運用がなされるよう様々な支援を行いました。
このプログラムの初期段階では、当社コンサルタントが拠点ごとに地域の水の特性（水量・水質・水の流れる経路等）について、担当者様を対象にセミナーガイダンスを実施しました。次の段階では、セミナーガイダンスによって得た基礎知識を元に、当社のリスク分析メソッドを活用いただき、工場の担当者様ご自身で、水リスクの把握やリスク低減策を考えていただき、実際に低減アクションにつなげています。また、当社は、一度のご支援だけでなく、その後も継続的に水管理のフォローを行っています。
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