場所

日時

対象

授業内容

協力会社

木更津市立木更津第三中学校

11月7日（火）

〈講義〉全クラス

8:40～9:30

〈試食〉1クラスずつ

9:40～10:10

1年生

3クラス

〈講義〉

「食と環境問題との繋がり」

講師：鈴木 結理奈（八千代エンジニヤリング株式会社）

「プラントベースドフードの拡大に向けたニップンのチャレンジ」

講師：岡谷真衣（株式会社ニップン）

〈試食〉

・ソイルプロと大豆ミートの比較

・豆腐から作ったお肉のボロネーゼ

・プラントベースガトーショコラ

〈グループワーク〉

「プラントベースドフードを広めるためには」

株式会社ニップン

お茶の水女子大学附属中学校　

11月15日（水）

〈講義〉全クラス

13:00～13:45

〈試食・グループワーク〉
全クラス

13:55～14:05試食

14:05～14:30グループワーク

14:30～14:40クラス代表の発表

2年生

4クラス

〈講義〉

「食と環境問題との繋がり」

講師：鈴木 結理奈（八千代エンジニヤリング株式会社）

「おせんべいからプラントベースフードへ。亀田製菓グループの挑戦。」

講師：宇田川瑛里（亀田製菓株式会社）

「『GREEN KEWPIE』ブランドで実現したい未来」

講師：小林幸子　(キユーピー株式会社)

〈試食〉

・JOY　GREEN　植物生まれのグリーンチキン(亀田製菓株式会社)

・GREEN KEWPIE 植物生まれのシーザーサラダドレッシング(キユーピー株式会社)

〈グループワーク〉

「講義と試食を踏まえ、あなたならプラントベースフードをどのように日常生活に生かしますか？」

亀田製菓株式会社

キユーピー株式会社

木更津市立太田中学校

〈講義〉全クラス

11月22日（水）

8:40～9:30（講義）

〈調理実習〉

3クラスずつ

11月22日（水）

9:40～12:30

11月24日（金）

9:40～12:30

2年生

6クラス

〈講義〉

「食と環境問題との繋がり」

講師：鈴木 結理奈（八千代エンジニヤリング株式会社）

「プラントベースフードの普及に向けた取組み」

講師：佐藤慎哉（カゴメ株式会社）

〈調理実習〉

・Ever Egg

・大豆ミートのキーマカレー

〈グループワーク〉

「プラントベースドフードを日々の生活にどのように取り入れられるか」

カゴメ株式会社

千葉市立千城台西中学校

11月27日（月）

〈講義〉全クラス

8:40～9:30

〈試食〉1クラスずつ

9:40～10:30

10:40～11:30

11:40～12:30

2年生

3クラス

〈講義〉

「食と環境問題との繋がり」

講師：鈴木 結理奈（八千代エンジニヤリング株式会社）

「植物性チーズで、おいしくSDGs」

講師：石田剛（株式会社J-オイルミルズ）

〈試食〉

・ビオライフ 植物生まれのチーズ

〈グループワーク〉

「プラントベースドフードを日々の生活にどのように取り入れられるか」

株式会社J-オイルミルズ

木更津市立鎌足中学校

11月28日（火）

〈講義〉全学年

1・2年生：10:30～11:20

3　年　生：13:10～14:00

〈調理実習〉

1・2年生：11:30～12:20

3　年　生：14:10～15:00

11月30日（木）

〈振り返り・グループワーク〉

1・2年生：9:35～10:25

3　年　生：10:35～11:25

全学年

〈講義〉

「食と環境問題との繋がり」

講師：鈴木 結理奈（八千代エンジニヤリング株式会社）

「カレーを食べて考えるSDGs～プラントベースドフードとオーガニック、フェアトレード～」

講師：冨田裕二（エスビー食品株式会社）

〈調理実習〉

・ベジミートを使用したWith Plants「ベジミートと完熟トマトのマサラカレー」

・フェアトレードスパイスを使用した「ターメリックライス」

〈グループワーク〉

「プラントベースドフードを広めるためには」、「プラントベースドフードを日々の生活にどのように取り入れられるか」

エスビー食品株式会社